Die Steirerfleisch Gesellschaft m.b.H. ist ein Schlacht- und Zerlegebetrieb für Schweinefleisch. Im Rahmen eines abgeschlossenen Use Cases wurde gemeinsam untersucht, inwieweit eine KI-gestützte Produkterkennung von kommissionierten Rohprodukten realisierbar ist. Ziel war es, Fleischprodukte anhand von Kamerabildern zuverlässig zu klassifizieren und eine technische Grundlage für mögliche Folgeanwendungen zu schaffen.